| 商品の特徴 | 酵素技術で冷凍・冷蔵製法の安定を実現します。 乳化剤やビタミンC不使用、粉末状の酵素系改良剤です。 使用量により冷蔵製法や短期・長期の冷凍製法でもその効果を発揮します。 リーンなパンからリッチなパンまで全てのパンにご使用いただけます。 |
|---|---|
| 主な用途 | 冷凍生地用、全てのパンにお使いいただけます。 |
| 内容量 | 500g |
| 入数 | 1袋 |
| サイズ | ‐ |
| 原材料 | 小麦グルテン88.5％、小麦モルト7.0％、アセロラパウダー3.5％、ヘミセルラーゼ0.6％、α・アミラーゼ0.4％ |
| 栄養成分 | エネルギー…400kcal 脂質…5.8g ナトリウム…57mg たんぱく質…71.4g 炭水化物…15.5g 食塩相当量…0.145g 水分…6.3ｇ 灰分…1.0ｇ |
| アレルギー | 記載無し |
| コンタミネーション | 記載無し |
| 配送方法 | 常温 |
| 保存方法(未開封時) | 開封前…常温（乾燥した冷暗所に保管） 開封後…常温（開封口を密閉し、乾燥した冷暗所に保管） |
| 賞味期限(未開封時)製造日起点 | 24ヶ月 |
| 備考 | ＜標準使用量＞ 対粉0.3～2.5% |
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