| 商品の特徴 | 「クレーム・パティシエール（洋菓子職人のクリーム）」と言われるカスタードクリーム。シンプルな材料を丁寧に手炊きしたような滑らかな食感と、しっかりとしたコシを再現。衛生的で安定した品質と素材のもつ美味しさを生かした冷凍のカスタードクリームです。 牛乳、卵、砂糖など素材の持つ風味を生かすため、香料や保存料は使用しておらず、お店独自の味にアレンジしたり、自店のカスタードクリームとブレンドすることが出来ます。また、手炊きのようなカスタードにこだわり、ミルフィーユやタルトの土台に使用しても型崩れしない「コシ」にこだわったアイテムです。 |
|---|---|
| 主な用途 | 製菓、製パンにご使用いただけます。 |
| 内容量 | 500g |
| 入数 | ‐ |
| サイズ | ‐ |
| 原材料 | 牛乳(国内製造)、加糖卵黄、砂糖、乳製品、小麦粉、でん粉 【添加物】 加工でん粉 |
| 栄養成分 | (100gあたり) エネルギー…211kcal 脂質…9.4g たんぱく質…5.9g 炭水化物…25.6g 食塩相当量…0.1g |
| アレルギー | 乳、卵、小麦 |
| コンタミネーション | 無し |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 保存方法(未開封時) | 要冷凍(-18℃以下)にて保存。 |
| 賞味期限(未開封時)製造日起点 | 75日 |
| 備考 | 【使用上の注意】 解凍は、冷蔵庫または流水解凍にてお願いします。冷蔵庫解凍の場合は、段ボールに入った状態で緩慢解凍するとキメが荒くなることがあるため、必ず段ボールから製品を取り出して重ねず平置きにて解凍してください。 解凍後は、賞味期限内であっても、ただちにご使用ください。 再凍結は、品質を損ないますので、お避け下さい。 牛乳と卵を使用しているため、若干の熱変性物が生じることがあります。 |
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